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最适合男人的汤:黄豆牛肉汤

  今天给大家上一道高蛋白,低脂肪的老火汤—黄豆牛肉汤,黄豆的好处就不必多说了。而牛肉则属高蛋白,低脂肪的肉类,和黄豆,胡萝卜一起煲汤,有补中益气,健脾和胃的作用。

  材料

  黄豆2两,姜2片,蜜枣半颗,牛腱300克,胡萝卜1根,盐

  做法

  1.黄豆洗净用清水浸泡半小时,胡萝卜去皮.切成小块.

  2.牛腱洗净,和其他材料一起放进锅里,加清水6-8碗,大火烧开后, 撇去浮沫,30分钟后转小火煮1个小时,下盐调味.即可熄火.

  小诀窍:

  牛肉比猪肉的脂肪低,用来煲汤,汤底非常清甜,油脂非常少,怕油腻怕胖的媚媚多喝两碗也不怕.呵呵. P.S,因为起得晚,去到市场的时候,牛腱(即牛的小腿肉)已经卖完,只好挑了块 肉质比较结实的来代替.

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