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肯德基:雷霆行动淘汰近5000鸡舍

导语:经历了“速成鸡”风波和同店销售下滑的中国肯德基昨日对外表示,其已淘汰近5000家鸡舍,扶植的“一条龙养殖模式”新增3家供应商。而针对近日肯德基崇文门店“冰块脏过马桶水”事件,肯德基方面昨日再次对媒体回应称,“是一次偶发污染事件,现在具体原因无从查起。”

6月业绩有改善

今年春节刚过,遭遇了“速成鸡”风波的肯德基启动了其旨在保障鸡肉供应安全的“雷霆行动”。昨日,百胜餐饮中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示,违规用药风险已经基本可控,并宣布“肯德基的雷霆行动已完成使命”。

昨日,肯德基方面表示,继2月初宣布淘汰千余鸡舍后,半年来肯德基鸡肉供应商主动淘汰了潜在风险较高的3700余栋鸡舍。此外,取消了3家供应商资格。

在经历了“速成鸡”风波后,中国的养鸡模式正在悄然生变,3月份肯德基宣布将在中国扶持“一条龙养殖模式”,即鸡肉供应商不再委托个别鸡农分散饲养,而是自己包揽从养殖到屠宰全过程工作。昨日,肯德基方面表示,到2014年底肯德基源自一条龙养殖模式的鸡肉采购量有望超过六成。

受“速成鸡”风波和今春禽流感的影响,百胜第二季度在中国市场上的同店销售下滑20%,昨日,苏敬轼表示,从同店销售来看,中国肯德基的业绩在复苏之中,“中国百胜今年700家的开店计划没有变化。”根据财报,6月份中国肯德基同店销售下降了13%,相较于5月份的25%已有明显改善。

称冰块事件“偶发”

针对日前央视报道披露的“冰块”事件,昨日,肯德基方面再次进行了官方回应:“此次央视报道后肯德基品控人员第一时间到餐厅进行检查,没有发现任何异常。因此只能说这是一次偶发污染事件,现在具体原因无从查起。”

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